Dans Cartel, ous prendrez le rôle d'un membre de l'unité spéciale internationale : La DEA, dans le but de stabiliser la guerre contre les drogues. Vous vous engagerez sur une période de six mois pour détruire le trafic de Calistano.
L'action se déroule dans le Sud-Est de la Floride et dans les jungles étouffantes de la Colombie.